地窖是农舍第三次升级后解锁的专用空间，它最主要的功能就是通过木桶对特定的工匠产品进行陈酿，提升它们的品质和售价。地窖位于农舍厨房的下方，要获得它需要找到木匠罗宾，将农舍升级到第三级，也就是拥有婴儿房的最终形态。完成第二次升级后，再次与罗宾对话，花费100000金币购买地窖扩建服务，她会在接下来的三天里完成施工。进入地窖后里面默认摆放着一些木桶，这些木桶是陈酿的核心工具，它们也可以自行制作，配方在获得地窖后自动解锁，每个木桶需要20个木材和1个硬木。

木桶可以放在很多空地处，但必须在地窖里面才能陈酿。陈酿是一个循序渐进的过程，物品品质会从普通，依次提升为银星、金星，最终达到铱星。铱星品质的物品售价是普通品质的两倍，但达到铱星所需的时间也最长。以果酒为例从普通到银星需要14天，银星到金星再需14天，金星到铱星又需要28天，奶酪则只需要14天就能变成铱星的品质。

地窖初始空间有限，合理布局的话还可以放置更多木桶。从纯粹的单位时间收益来看，频繁收取普通品质的产品会比等待它升到铱星更划算。但等待铱星品质可以省去反复操作的时间和精力，对于像上古水果酒这样高价值的产品，等待其变为铱星品质可以获得可观的收益。